Ho provato a fare il cheto ed ecco cosa è successo

Quando si tratta di diete, il mio motto è tutto con moderazione, tranne le vongole, perché sono disgustose. Preferisco mangiare cibi non trasformati rispetto alle diete e cerco di non usare la bilancia come indicazione di quanto io sia sano o in forma, ma con tutti quelli che conosco parlando di come stavano perdendo peso provando la dieta Keto, ho iniziato a chiedermi cosa il clamore stava per accadere.

La dieta Keto è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati che induce le persone a perdere peso costringendo il corpo a uno stato noto come chetosi, secondo Ruled.me. Ciò significa che senza carboidrati si trasformano in glucosio per produrre energia, il tuo corpo inizia a scomporre il grasso all'interno del fegato e produrre chetoni, che vengono utilizzati come fonte di energia alternativa dal tuo corpo. La dieta era originariamente progettata per aiutare i bambini con epilessia ed è raccomandata da alcuni medici per le persone che hanno bisogno di aiuto per regolare i livelli di insulina, ma la dieta Keto è popolare soprattutto per la sua capacità di aiutare le persone a perdere peso rapidamente.

Essendo stato troppo giovane per la mania di Atkins (e sì, questo è praticamente ciò che è la dieta Keto), ho deciso di provare la dieta Keto per una settimana per vedere come ha funzionato per me.

L'esperimento

Usando un calcolatore Keto online, ho determinato che in base al mio peso attuale, una moderata perdita di peso con la dieta Keto richiedeva i seguenti perimetri o "macro" come vengono chiamati: 1.314 calorie al giorno, suddivise come segue: 102 grammi di grassi, 75 grammi di proteine ​​e 25 o meno grammi di carboidrati netti. Avere la calcolatrice mi ha aiutato a scomporre esattamente ciò di cui ho bisogno per mangiare e, successivamente, è stato compito mio mettere in atto il piano.

Ecco cosa è successo quando ho provato la dieta Keto.

Giorno 1: Off To A Good Start

Per gentile concessione di Megan Zander

Colazione: frittata bianca d'uovo con salsa e avocado

Spuntino: stecco di formaggio

Pranzo: insalata di pollo alla griglia con verdure e formaggio

Spuntino: pistacchi

Cena: pollo alla griglia e broccoli al vapore

L'inizio della giornata è stato abbastanza facile per me, dal momento che questa colazione è una che ho sempre. Ma ci è voluto molto tempo per calcolare tutte le mie macro e sono rimasto sorpreso dalla rapidità con cui si sono aggiunti i carboidrati nelle verdure. È stato travolgente vedere quanto velocemente si sommano i cibi che normalmente mangio, ed ero un po 'preoccupato per ciò che il resto della giornata avrebbe portato. Mio figlio mi ha offerto un boccone della sua banana a pranzo e io odiavo dire di no, non solo perché era triste per questo, ma perché amo le banane.

All'ora di cena ero geloso delle patate dolci che la mia famiglia stava mangiando e dovevo davvero spingermi a non averne alcune, che sembravano sciocche, dal momento che sono una buona fonte di vitamina A e anche molto deliziose. Non sono un grande sostenitore di alcun tipo di "dieta" o stile di vita che mi impedisce di mangiare i cibi che amavo, ma poiché Keto è tutto per fornire al tuo corpo esattamente ciò di cui ha bisogno, sono stato un gioco per provarlo. Anche con la frustrazione di bypassare una banana e una patata dolce, nel complesso, la dieta Keto non sembra così difficile.

2 ° giorno: Ugh

Per gentile concessione di Megan Zander

Colazione: frittata bianca d'uovo con formaggio cheddar

Spuntino: 1/2 avocado

Pranzo: insalata di pollo alla griglia con verdure e formaggio

Spuntino: un cucchiaio di burro di arachidi

Cena: insalata di verdure e tonno

Sono stato davvero scontroso oggi, e sono sicuro che è in gran parte dovuto al fatto che sto consumando molto meno zucchero di quello a cui mi sono abituato di recente. Ho avuto mal di testa tutto il giorno che nemmeno la caffeina o il Tylenol potevano muovere, e mi sono ritrovato irascibile con i bambini, il che mi ha fatto solo sentire peggio. Non mi mancavano davvero pane o cereali, dal momento che naturalmente non mi piaceva mangiarne molti, ma stavo seriamente lottando per non poter avere frutta. La frutta fa bene! E 'sano!

A questo punto dell'esperimento (anche se era solo il secondo giorno), stavo iniziando a infastidirmi davvero. Le frustrazioni che colpirono durante il primo giorno divamparono, ed ero infastidito dal fatto che mi sarei mai iscritto a una dieta che mi rendeva infelice invece di farmi stare bene. A meno che il tuo nome non sia Biancaneve, se la tua dieta ti proibisce di mangiare una mela, qualcosa non va.

Non voglio che i miei figli diventino mangiatori esigenti ed è davvero importante per me cercare di aiutarli a stabilire una relazione sana con il cibo in tenera età. Quindi qualsiasi dieta che essenzialmente vieta interi gruppi di alimenti non è un esempio che voglio impostare per loro - eppure è esattamente quello che stavo facendo.

3 ° giorno: The Keto Flu

Per gentile concessione di Megan Zander

Colazione: frittata bianca d'uovo con formaggio cheddar

Spuntino: brodo di manzo

Pranzo: carote, hummus e un bastoncino di formaggio

Spuntino: disperazione

Cena: brodo di pollo con un lato di disgusto per se stessi

Anche se ieri sera sono andato a letto presto, mi sono svegliato lento e mi sentivo come se stessi venendo giù con qualcosa. Niente che fosse conforme a Keto sembrava appetitoso o addirittura eccitante, e per di più, la mia testa mi batteva forte. Ho dovuto eseguire cauzioni a metà dell'allenamento perché mi sentivo così male. Quando stavo guardando le mie macro per pranzo, mi sono reso conto che non ero davvero malato: i miei sintomi erano una corrispondenza perfetta per qualcosa chiamato influenza Keto, che si verifica quando ti senti male perché il tuo corpo sta attraversando il ritiro dalla mancanza di carboidrati.

Anche se oggettivamente capisco che questo significava che la dieta Keto stava "funzionando", ero sconvolto. Per me, sentirmi male è il modo in cui il mio corpo mi dice che qualcosa non va, e quello che mi stava dicendo era mangiare una dannata banana perché aveva bisogno di carboidrati per funzionare correttamente. Volevo davvero smettere a questo punto, dal momento che perdere peso non è mai un obiettivo su cui valga la pena di farmi male. Ma per il bene dell'esperimento ho deciso di provare a tenerlo fuori per il resto della settimana. L'articolo online che ho letto afferma che il sale può aiutare a contrastare alcuni dei sintomi dell'influenza di Keto, quindi ho bevuto del brodo di pollo e mi sono addormentato sognando pane appena sfornato.

Giorno 4: questo migliorerà mai?

Per gentile concessione di Megan Zander

Colazione: frittata bianca d'uovo con formaggio cheddar

Spuntino: 1/2 avocado

Pranzo: pollo alla griglia con formaggio, broccoli e hummus

Spuntino: un cucchiaio di burro di arachidi

Cena: doppio cheeseburger senza bunny e annusate di patatine fritte

Non mi sentivo ancora completamente meglio, ma mi sono radunato abbastanza per andare nel mio locale preferito con il mio compagno e i miei figli. Passare un panino con hamburger non è stato un grosso problema per me, dal momento che i panini di hamburger trasformati non fanno molto per me, ma è stato molto difficile guardare la mia famiglia mangiare patatine fresche senza averne uno solo.

La dieta Keto non consente la moderazione. Non consente nemmeno errori.

Devo ammettere a malincuore che è stato bello poter andare a mangiare fuori con una dieta restrittiva senza dover scorrere il menu per trovare qualcosa che seguisse le mie regole alimentari. Tuttavia, non c'è modo di convincermi che mangiare un doppio cheeseburger fa bene alla mia salute e qualcosa che dovrei fare regolarmente se il mio obiettivo è quello di essere sano, e molte persone che seguono una dieta Keto si vantano di grandi quantità di consumano pancetta e carne rossa.

Non sono un nutrizionista, ma "cheeseburger buono, mirtilli cattivi", sfida tutto ciò che pensavo di sapere sul mangiare per nutrire il tuo corpo. Anche se è un modo efficace per perdere peso, non è certo un esempio che voglio dare ai miei figli, non importa quanto sia delizioso l'hamburger.

5 ° giorno: perché?

Per gentile concessione di Megan Zander

Colazione: due uova con formaggio

Spuntino: burro di arachidi e carote

Pranzo: insalata di pollo alla griglia con formaggio e pomodori

Spuntino: pistacchi

Cena: carne di taco, formaggio, avocado e panna acida sul letto di lattuga

Mi sono reso conto che non sempre ingrasso quanto dovrei, quindi oggi ho cercato di aumentare l'assunzione di grasso nella speranza di scuotere l'ultimo di questa influenza di Keto. Sebbene i miei pantaloni si sentano un po 'più larghi, questa dieta non mi dà gioia. Stamattina, quando sono andato a correre, mi sentivo debole e la mia resistenza non era affatto vicina a ciò che è in genere. Avevo programmato di correre cinque miglia, ma dopo aver fatto qualche pausa e sentendomi come se stessi per crollare sul tapis roulant, mi sono interrotto dopo aver completato solo quattro. Non volevo rischiare un infortunio a causa della cattiva forma.

Più ero a lungo a dieta Keto, più problemi avevo con esso.

Di solito mi godo il tempo dei pasti con i miei figli e mi piace condividere il cibo con loro, ma calcolare il consumo di carboidrati è stato così dispendioso in termini di tempo ed è stato così amaro vedere la mia famiglia godermi cibi che non avrei potuto avere che ho mangiato la maggior parte i miei pasti da solo in cucina. Immagino che il tempo da solo sia bello, ma davvero, non vedo l'ora che finisca.

Giorno 6: All Hail Butter

Per gentile concessione di Megan Zander

Colazione: frittata bianca d'uovo con avocado

Spuntino: 1/2 avocado

Pranzo: broccoli e formaggio con pollo

Spuntino: anacardi

Cena: insalata di tonno con broccoli e formaggio

Mentre cercavo i miei macronutrienti per il giorno, mi sono reso conto che con un obiettivo giornaliero di assunzione di grassi di 102 grammi e un intero pezzo di burro contenente 96 grammi di grassi, ero a dieta e volevo che consumassi l'equivalente grasso di più di un panetto di burro ogni giorno. Capisco che i grassi sani sono buoni per te, ma più sono stato a dieta Keto, più problemi ho avuto con esso.

Il mio mal di testa si era finalmente fermato il sesto giorno, quindi ero abbastanza sicuro di aver finalmente raggiunto la chetosi a questo punto (yay?), Il che significa che sicuramente non ero disposto a imbrogliare, soprattutto perché ero così vicino al traguardo, ma rivelazioni di burro a parte, l'aspetto del tutto o niente della dieta di Keto era probabilmente l'unica cosa che ho trovato più frustrante.

In una dieta sana tipica in cui la moderazione è il principio guida, puoi goderti qualcosa come una fetta di torta, e anche se i livelli di zucchero possono aumentare, il tuo corpo rotolerà con esso e proseguirà finché tornerai a mangiare cibi che sono buoni per te. Ma la dieta Keto non consente la moderazione. Non consente nemmeno errori.

Così come Eva nel giardino del bene e del male, ho mangiato il frutto.

L'intera dieta si basa sull'idea di costringere il tuo corpo a questo stato innaturale di chetosi, e se mangi qualcosa che è fuori programma, ad esempio un sandwich di tacchino sul pane o una grande banana, puoi buttarti fuori dalla chetosi. Poiché tornare alla chetosi può richiedere fino a quasi una settimana, la posta in gioco per "tradire" la dieta è davvero alta. Personalmente, non voglio esercitare quel tipo di pressione su me stesso; mi sembra dannoso per il mio benessere mentale etichettare qualsiasi alimento come "cattivo".

7 ° giorno: Oops!

Per gentile concessione di Megan Zander

Colazione: frittata bianca d'uovo con avocado

Spuntino: burro d'arachidi

Pranzo: insalata di pollo su lattuga

Spuntino: fragole

Cena: noodles di zucchine, tacchino macinato e salsa di pasta

Tempo di confessione: ho tradito il settimo giorno della dieta di Keto. Non con i biscotti, le patatine fritte o uno qualsiasi degli alimenti che normalmente si associano alla rottura di una dieta, ma al sugo di pasta. Sapevo che tra le fragole che avrei mangiato per uno spuntino e il sugo per la pasta che avrei mangiato a cena, avrei mangiato più carboidrati di quanto avrei dovuto, ma a questo punto non potevo preoccuparmene.

I miei figli mi hanno guardato mangiare cibi diversi da loro per tutta la settimana senza capire perché non sto mangiando i cibi che di solito li incoraggio a mangiare e oggi li sconvolge. Quando ho rifiutato la loro offerta di fragole, Remy ha deciso che anche lui non le avrebbe mangiate, e non volevo che la mia dieta Keto avesse un impatto negativo su di loro in alcun modo. Così come Eva nel giardino del bene e del male, ho mangiato il frutto. Avrei potuto ancora recuperare il mio stato di chetosi saltando la salsa di pasta all'ora di cena, ma dopo quasi una settimana di privarmi dei cibi che amo, ci sono riuscito. (Inoltre: chi mangia la pasta - anche se si tratta di pasta imposter - senza salsa ?!)

Anche se tecnicamente, ho "tradito", non significava che mi sentissi bene con le mie scelte alimentari. Non ho mai considerato i pomodori e le spezie come un cibo che dovrebbe essere consumato solo con moderazione, figuriamoci per niente. Eppure eccomi lì, a mangiare noodles di zucchine, tacchino macinato e salsa marina e mi sono sentito male. Odio questa dieta così tanto.

Consiglierei la dieta Keto?

Per gentile concessione di Megan Zander

Dire che la dieta Keto non era per me è un eufemismo. Sì, ho visto un cambiamento sulla bilancia (4, 6 chili per essere precisi) ma a pochi giorni dalla ripresa della mia dieta normale è tornato quasi tutto quel peso, lasciandomi a chiedermi se fosse la perdita di acqua invece della perdita di grasso reale. Indipendentemente da come la dieta Keto mi ha fatto sembrare, non ha fatto nulla per migliorare il modo in cui mi sentivo. La dieta di Keto mi ha fatto sentire male per giorni e, nel complesso, mi sono sentito più debole mentre ci sono stato.

Adoro la farina d'avena e il pane fresco e rinunciarli durante la dieta Keto è stato difficile, ma era la mancanza di frutta nella dieta che era particolarmente difficile per me fare i conti. Non voglio che i miei figli diventino mangiatori esigenti ed è davvero importante per me cercare di aiutarli a stabilire una relazione sana con il cibo in tenera età. Quindi qualsiasi dieta che essenzialmente vieta interi gruppi di alimenti non è un esempio che voglio impostare per loro - eppure è esattamente quello che stavo facendo.

A meno che un medico non me lo abbia raccomandato per un particolare motivo di salute, non proverò mai più Keto. Ora, se mi vuoi scusare, voglio provare ad arrivare agli accordi commestibili prima che si chiudano perché ho una settimana di frutta da mangiare per recuperare.