Sommario:
- L'esperimento
- 1 ° giorno: PB&J
- 2 ° giorno: sandwich preconfezionati
- 4 ° giorno: spaghetti in scatola
- 5 ° giorno: Sandwich di formaggio e senape
- Quello che ho imparato
Quando crescevo, mia madre preparava sempre i miei pranzi. Avrebbe riempito il mio pranzo al mago di Oz pieno di chicche: ho sempre avuto frutta, uno spuntino e una scatolina di succo. A volte prendevo un panino, ma più volte, mia madre riempiva il mio Thermos (in particolare il mio Mago di Oz Thermos) con cose come insalata di pollo, insalata di uova, maccheroni al formaggio o spaghetti in scatola. Le mie offerte per il pranzo erano i pasti di punta degli anni '90. Mi ha dato qualcosa di diverso praticamente ogni giorno perché voleva che avessi qualcosa di speciale, e gli anni '90 erano pieni di speciali: pranzi preconfezionati, spaghetti in scatola e ravioli, formaggio mac, dolci, tazze di frutta - lo chiami, Capito. E ripensando ai pranzi scolastici degli anni '90 nella scuola elementare, mi mancano quei giorni. Non sto esattamente facendo scorta delle mie preferite degli anni '90 nel negozio, ma se potessi? Su richiesta del mio editore, ho deciso di provare a mangiare come se fossi di nuovo alle elementari. E andando in esso, ero piuttosto eccitato. Voglio dire, con tutte queste opzioni, quanto potrebbe essere difficile questo esperimento?
Senti, non voglio regalare nulla, ma risulta che questo esperimento è stato molto, molto più difficile di quanto pensassi. Non sorprende che non mangio più cibo come questi e sicuramente non lo servo a mia figlia. Grazie al mio orribile reflusso acido, il mio stomaco non era pronto a elaborare tutto il sodio, lo zucchero, i grassi, i latticini e i carboidrati.
L'esperimento
Per il mio stomaco e la mia sanità mentale ho limitato questo esercizio a colazione e pranzo. Come ho già detto, raramente mangio più cibi trasformati e non ero sicuro che il mio corpo potesse sopravvivere a cibi troppo zuccherati e salati (soprattutto perché sono anche un corridore a distanza). Ma soprattutto, mi sono limitato a questi pasti perché quando ero un bambino, gli unici pasti che mangiavo davvero da bambino erano colazione e pranzo. La cena era qualunque cosa cucinasse mia madre e preparava molti pasti da zero.
Così ho optato per un compromesso: ho pensato di cambiare le cose per pranzo, ma la mia colazione sarebbe rimasta la stessa: un dolce pieno di fragole che ricorda i miei giorni precedenti e una tazza di caffè. (Quest'ultimo è, ovviamente, un'aggiunta al mio pranzo degli anni '90, ma non potevo farcela una settimana senza il mio caffè del mattino.)
1 ° giorno: PB&J
Va bene, va bene, va bene: so di aver appena fatto delirio per la creatività culinaria di mia madre - e per il fatto che raramente portavo panini a scuola - ma PB&J era ancora un punto fermo e mi sembrava sbagliato iniziare altrove. Inoltre, stavo già preparando un panino per mia figlia, quindi ho pensato di uccidere due piccioni con una fava.
La buona notizia è che PB&J è prevedibile. Sapevo che sapore avrebbe avuto e sapevo in cosa mi stavo cacciando. Inoltre è ancora relativamente salutare (almeno rispetto ad alcuni dei miei altri pasti), quindi ho potuto contare sul fatto che il mio stomaco reagisse bene a mangiarlo. Sfortunatamente, essere prevedibili lascia molto a desiderare. Il pranzo del primo giorno è stato davvero noioso. Ho cercato di incanalare l'eccitazione della mia giovinezza, ma senza risultati. Tuttavia, il mio panino PB&J e la mela Gala affettata hanno funzionato a meraviglia: ero pieno, soddisfatto, felice e pronto ad affrontare il resto del pomeriggio.
Valutazione complessiva: 4 stelle d'oro su 5
2 ° giorno: sandwich preconfezionati
Bene, vorrei iniziare ponendoti una domanda: ti sembra una buona combinazione? Voglio dire, quando hai 5 anni, forse - perché quando hai 5 anni il latte al cioccolato si accompagna a tutto, compresi formaggio e patatine. Ho pensato che godermi insieme queste tre graffette sarebbe stata una corsa casalinga completa, ma sono qui per dirti che, a 32 anni, quella combinazione è così, così disgustosa. Non è che ogni elemento del pasto sia stato disgustoso - da soli, sono perfetti! - ma mangiare insieme mac 'n cheese, chips di mele e latte al cioccolato crea una combinazione disgustosa.
La latteria, lo zucchero e il sodio hanno mandato il mio corpo in una contropunta. Per tutto il pomeriggio mi sentii nauseato e gonfio e tutto a disagio. E il cioccolato mi ha fatto scoppiare la bile per ore. Onestamente, non ho niente di buono da dire qui. Affatto.
Valutazione complessiva: 1 su 5 stelle d'oro
4 ° giorno: spaghetti in scatola
Al quarto giorno, stavo davvero temendo di concludere il resto di questo esperimento. Il mio stomaco era un disastro e continuavo a ruttare la bile nella parte posteriore della gola. Volevo gettare la spugna. Volevo arrendermi. Diavolo, ho pensato di smettere, ma invece di aprire una lattina di calore e servire spaghetti e polpette e sciacquare via dell'uva. Ho lanciato cautela nel vento e ci sono andato.
E tu sai cosa? Nonostante il fatto che la salsa rossa sia la mia criptonite - almeno per quanto riguarda il mio reflusso - questo è stato il pasto meno difficile che avessi mangiato in quei giorni. È stato anche il più divertente. Voglio dire, non commettere errori, questo non diventerà un alimento base nella mia famiglia per pranzo, ed è stato molto lontano da un'autentica esperienza italiana, ma era accettabile e la combinazione di carboidrati e polpette misteriose mi ha riempito. La buona notizia sono stato in grado di digerire in questo modo, e niente sembrava viscido o disgustoso.
Valutazione complessiva: 3 stelle d'oro su 5
5 ° giorno: Sandwich di formaggio e senape
