Ho provato l'intera dieta30 e questo è quello che è successo

Sembra praticamente ovunque ti giri in questi giorni, qualcuno si sta umilmente vantando di fare il Programma Whole30. È tutto su Instagram e il resto di Internet, apparentemente come un modo per le persone di dire al mondo quanto sono sani o di mantenersi motivati ​​nel cammino verso una vita più sana. Anche se non sono mai stato uno per le diete super restrittive, sono sempre pronto per una sfida ed ero super curioso di vedere di cosa trattasse tutto il clamore che provava provando la dieta Whole30. Se sei curioso di sapere cos'è la dieta Whole30, è un programma progettato per ripristinare il metabolismo e rimodellare la tua relazione con il cibo, secondo PopSugar. È stato sviluppato da Melissa e Dallas Hartwig, entrambi esperti in nutrizione sportiva, terapia fisica e anatomia.

La premessa della dieta, continua PopSugar, è quella di eliminare i gruppi alimentari squilibrati dagli ormoni, che distruggono l'intestino e infiammatori, come zucchero, latticini, alcool, legumi e cereali. Le testimonianze degli utenti includono tutto, dal successo nel battere il diabete per aiutare a trattare i sintomi della diagnosi di miastenia grave.

L'esperimento

Ho deciso che per un mese avrei fatto il programma Whole30. Implica seguire una serie di regole super rigide: non c'è niente di elaborato, né latticini né cereali, e poiché il programma mira ad affrontare i tuoi problemi emotivi con il cibo, non dovresti creare versioni sane di qualcosa di gustoso, come Paleo muffin o qualcosa del genere. Dovresti concentrarti sulle basi del cibo come combustibile, e anche se i 30 giorni non sono pensati per essere un modo di mangiare per tutta la vita, si suppone che cambi il modo di vedere il cibo per sempre.

Quindi ecco come Whole30 è andato giù per me.

Prima settimana

Per gentile concessione di Chaunie Brusie

Uscendo dalla dieta Paleo, mi sono sentito forte nel mio Whole30 poiché conoscevo già la maggior parte delle "regole". Tuttavia, Whole30 era ancora più restrittivo di Paleo, e dal secondo giorno della mia prima settimana di Whole30 stavo morendo di fame. Onestamente, mi sentivo come se stessi mangiando e non potevo saziarmi. Mi sono concentrato sul consumo di cibi integrali che sapevo mi avrebbero riempito: uova e spinaci erano sempre i miei preferiti, così come il burro di mandorle. Avevo ancora un po 'di salsiccia fatta in casa che mio marito aveva fatto con il mio esperimento Paleo, quindi è stato fantastico mantenermi pieno. (Inoltre, è stato delizioso.)

Fare Whole30 finora mi ha insegnato forse la lezione più importante che avrei mai potuto imparare sul cibo: prestare attenzione a come mi fa sentire il cibo.

Entro la fine della prima settimana, tuttavia, devo ammettere che ho fatto un'enorme concessione con Whole30: sono tornato a mettere metà e metà nel mio caffè. I fondatori di Whole30 fanno molto, ma sai cosa? L'ho provato per diverse settimane e non mi piace il caffè nero. Il caffè con una spruzzata di metà e metà è onestamente come un piccolo angolo di paradiso per me e in questo particolare stadio della mia vita, sembra che sia l' unica volta che ho per la felicità ai miei tempi. Non ho alcun desiderio di rinunciare, anche per 30 giorni. Quindi sì, ho immediatamente fallito quella parte di Whole30, ma non mi sento nemmeno male. Forse questo dice qualcosa su di me e forse sono esattamente il tipo di persona che ha bisogno di Whole30 per rompere il mio attaccamento con la mia metà e metà, ma immagino che non lo sapremo mai ora, vero?

Seconda settimana

Per gentile concessione di Chaunie Brusie

Se noti il ​​mio tema Whole30 come spinaci, spinaci e altri spinaci, congratulazioni, perché hai ragione. Ho praticamente mangiato spinaci ad ogni pasto ora e stranamente, non ne sono stanco. Chiamami Popeye.

Non appena ho eliminato i latticini, tutti questi problemi sono scomparsi. È stato incredibile. Ho anche reintrodotto il formaggio nelle mie uova strapazzate apposta una mattina solo per provarlo e, ovviamente, ho avuto un mal di stomaco istantaneo.

La parte più difficile di Whole30 ormai, tuttavia, è che alle quasi 14:00 in punto nel pomeriggio e ho sempre voglia di cioccolato. Per coincidenza, la mia brama di cioccolato sembrava coincidere con il pisolino dei miei figli, e combattere contro l'impulso di scavare nella prelibatezza era quasi assolutamente impossibile. Questa è la cosa su questa dieta: non avere nessuno dei miei preferiti mi fa desiderare di più. E altro ancora E altro ancora

Terza settimana

Per gentile concessione di Chaunie Brusie

Tre settimane dopo il Whole30 e l'unico modo per sopravvivere a questa sfida è diventare completamente una creatura. Non c'è divertimento per i miei pasti. Nessuna immaginazione. Nessuna eccitazione. Ventuno giorni e le mie graffette includono: tacchino, patate dolci, broccoli surgelati, spinaci, mandorle, burro di mandorle e salmone. Oh, e uova, ovviamente.

In un certo senso, mangiare sempre lo stesso cibo è una buona cosa, perché rende lo shopping e la preparazione dei pasti così facili, ma d'altra parte fa schifo. Sono sposato con un uomo che è un cuoco eccezionale. Prepara pizza e grissini fatti in casa come se niente fosse, produce brodo di pollo dalle ossa per la zuppa e brucia la carne così perfettamente da sbavare semplicemente annusandola. Il fatto che mi sembra di aver perso tutto ciò che rende divertente mangiare con le persone - condividere qualcosa, godersi i morsi - è il peggio. Tuttavia, fare Whole30 finora mi ha insegnato forse la lezione più importante che avrei mai potuto imparare sul cibo: prestare attenzione a come mi fa sentire il cibo.

Questo, a quanto pare, è un punto di svolta per me, e non sto nemmeno esagerando quando dico che mi ha letteralmente cambiato la vita. Grazie a Whole30, sono stato in grado di tagliare i prodotti lattiero-caseari (e sì, lo so, che metà e metà sono prodotti lattiero-caseari, ma per qualche ragione, non mi influenzano come il formaggio e il latte) per il tempo sufficiente a rendermi conto che Mi sento completamente diverso senza latticini nella mia vita. Per quanto ricordo, ho avuto strani problemi digestivi - mi sento sempre gonfio e ho un gas orribile, al punto che tutta la mia famiglia mi ha sempre preso in giro per questo - e di solito corro in bagno tutto giorno. Ma non appena ho eliminato i latticini, tutti questi problemi sono scomparsi. È stato incredibile. Ho anche reintrodotto il formaggio nelle mie uova strapazzate apposta una mattina solo per provarlo e, ovviamente, ho avuto un mal di stomaco istantaneo. Orribile mal di stomaco, gas; i nove anni interi. Non ci potevo credere, ma a quanto pare ho qualche tipo di intolleranza al latte e onestamente non mi sarei mai reso conto che se non fossi stato "costretto" a tagliare completamente il latte.

Non so se ho un nome ufficiale per come mi sento quando mangio il diario - il burro e metà e metà non sembrano infastidirmi allo stesso modo del formaggio - ma ciò potrebbe essere correlato a come è il lattosio suddiviso.

Non sono interessato a seguire uno stile di vita o una dieta super restrittivi, anche se mi sento di sapere esattamente cosa puoi e non puoi mangiare è utile.

In conclusione, Whole30 mi ha insegnato a prestare attenzione a come mi fa sentire il cibo e che mi è sembrato come una lampadina che si spegne nel mio cervello. Ho imparato che posso vivere senza formaggio per sempre (tranne per il fatto che la feta non mi fa male allo stomaco, il che è strano ma forse il formaggio di capra è scomposto in modo diverso?), Non posso, in nessun caso, mangiare spaghetti e carne rossa (tranne la pancetta) mi sconvolge orribilmente anche lo stomaco. Non riesco a mangiare hamburger, bistecche o salsicce trasformate senza mal di stomaco e cattiva digestione.

Quarta settimana

Per gentile concessione di Chaunie Brusie

Ho superato la mia ultima settimana di Whole30 e, anche se sapevo di aver infranto alcune regole qua e là, mi sentivo come se fossi ancora in grado di andare avanti con le parti positive del programma. Sono venuto per bramare il cibo pulito, anche se ho ancora difficoltà a rinunciare ai dolci. Sono abbastanza orgoglioso di me stesso per aver cucinato più comodamente per me stesso a pranzo, che, prima di fare Whole30, ho sempre considerato una perdita di tempo. Sono felice di cucinare per i miei figli, ovviamente, ma per me stesso? Sembrava sempre uno spreco. Ora, comunque, mi diverto a fare qualcosa per alimentarmi per il resto della giornata. Più che voler fare qualcosa, so che il mio corpo ne ha bisogno e sono felice di obbligarlo.

Oggi, anche se ho finito "ufficialmente" con Whole30, sto ancora seguendo molti dei principi del programma, con alcune modifiche. Cerco di mangiare carboidrati a un solo pasto durante il giorno e lancio verdure ovunque e ovunque, come nella bella insalata di taco di tacchino.

Whole30 ha cambiato la mia vita?

Per gentile concessione di Chaunie Brusie

Anche se non ho completato la dieta Whole30 nel modo in cui dovresti, mi sento ancora come se avessi imparato molto solo provandolo. Ad essere sincero, non sono interessato a seguire uno stile di vita o una dieta super restrittivi, anche se mi sento di sapere esattamente cosa puoi e non puoi mangiare è utile. Forse tutte queste tendenze verso una dieta molto restrittiva sono pensate per essere uno strumento per scuotere il modo in cui pensiamo al cibo e il nostro rapporto con il cibo in modo che alla fine siamo noi a controllare. Ma chi lo sa! Sento che un'alimentazione restrittiva ti toglie il processo decisionale dalle mani, quindi non hai "scelta" e non sono del tutto sicuro di esserne d'accordo.

Ma per me, avere l'opportunità di essere liberato dall'orribile dolore e dai problemi di stomaco che ho affrontato finché riesco a ricordare mi sentivo troppo bello per essere vero. Sono sorpreso che una cosa così piccola possa fare una differenza così grande nella mia vita e anche se piango un po 'la perdita di formaggio e gelato, so anche che il modo in cui mi fanno sentire semplicemente non ne vale la pena. Potrei aver fallito un pochino Whole30, ma mi sento ancora come quello che ho guadagnato è molto più importante.