La bevanda che Starbucks dovrebbe vendere per aumentare l'offerta di latte delle mamme che allattano

Se c'è una cosa di cui le nuove mamme hanno bisogno, è una tazza di caffè buona e forte. Tra la privazione del sonno e il recupero dal parto, c'è più che sufficiente esaurimento per andare in giro. Se stai allattando e stai lottando per mantenere la tua scorta, allora l'esaurimento sembra raddoppiare. Per aiutare le mamme a mantenere il loro approvvigionamento e l'energia, c'è una bevanda che stimola l'energia e il latte che Starbucks dovrebbe vendere (o, almeno, aggiungere al suo menu segreto creato dal cliente). Ho capito Starbucks. Sei stato impegnato a preparare una bevanda mitica dopo una bevanda mitica. Ma quando sei libero, c'è un drink che sta allattando al seno le mamme d'America (e probabilmente altrove, non sei in tutto il mondo?).

In un'intervista con i genitori, Ginger Carney, un consulente per l'allattamento, un dietista e il direttore dei servizi di nutrizione e allattamento presso il St. Jude's Children's Research Hospital, ha affermato che non ci sono prove concrete del fatto che qualsiasi alimento specifico o integratore alimentare aumenterà la fornitura di latte materno. Detto questo, se il tuo medico o consulente per l'allattamento dice che va bene, prova alcuni galattagoghi, non lo sai mai, giusto?

Innanzitutto, cominciamo con la base. L'espresso (o il caffè) è chiaramente un must, ma che dire di un latte o di un'alternativa al latte? Ho optato per il latte d'avena perché, secondo il genitore di oggi, l'avena, l'orzo e altri cereali integrali sono ricchi di beta-glucano, che può aumentare i livelli di prolattina, con conseguente produzione di latte in più. Anche se il latte di riso integrale funzionerà sia come potenziale booster del latte che con il resto degli ingredienti della bevanda (e l'ho provato), il latte di avena ha prodotto un latte molto più cremoso e più indulgente. Come un normale bevitore di latte non grasso, ero un grande fan. La mia marca preferita di latte di avena è la Pacific, che produce diversi tipi di latte alternativo, nonché zuppe confezionate e altri alimenti.

Per gentile concessione di Lauren Schumacker

Caffè e bevande espresso non devono essere addolciti, ma sicuramente hanno un sapore un po 'migliore in questo modo. Quindi il prossimo passo per aggiungere un dolcificante (idealmente) naturale e lattogenico che si abbinerebbe bene al caffè cremoso. Secondo Just Mommies, anche i frutti secchi ricchi di calcio, come albicocche, datteri e fichi, possono aumentare la produzione di latte. Con questo in mente - e sapendo anche che frutta secca come quelle possono funzionare come dolcificanti naturali - ho preso un barattolo di sciroppo di datteri nel mio negozio di alimentari locale. Ero preoccupato che la bevanda risultante sarebbe stata troppo pesante per la data, ma era giusto.

Per finire il mio latte che stimolava il latte, sapevo che avrei avuto bisogno di un aroma di qualche tipo. Secondo i genitori, il fieno greco e il finocchio sono stati entrambi a lungo considerati galattagoghi. Sebbene la maggior parte delle persone non sappia cosa sia il fieno greco (a volte anche etichettato come semi di methi), sono stato in grado di assaggiarlo e annusarlo a scuola di cucina. Viene spesso utilizzato nei prodotti di sciroppo d'acero artificiale per conferire un sapore d'acero, quindi se ne mangi troppo, probabilmente noterai anche un leggero profumo di acero che si diffonde da te. È importante notare, per quanto riguarda il fieno greco, che, secondo Kelly Mom, coloro che sono allergici alle arachidi e ai ceci possono anche essere allergici al fieno greco. Inoltre, il fieno greco interagisce con alcuni farmaci (fai sempre la tua ricerca quando si tratta di interazioni farmacologiche) e abbassa la glicemia, quindi quelli con diabete dovrebbero tenere d'occhio in particolare i loro livelli.

Il finocchio, un ortaggio a radice e anche la fonte dei miei incubi di salsiccia italiana da bambino, ha un sapore un po 'di liquirizia. Inizialmente, ho pensato che sarei stato in grado di macinarli entrambi abbastanza finemente da poterli semplicemente mescolare nella bevanda e rimanere lì, impercettibilmente. Divenne presto evidente che quello era solo un sogno irrealizzabile. Invece, ho accoppiato i due con il cardamomo macinato per bilanciare il tutto, lasciare che le spezie si immergessero nel caffè o nel latte, quindi filtrare il composto per rimuovere i pezzi fluttuanti.

Per gentile concessione di Lauren Schumacker

Ho un cappuccinatore a disposizione, quindi ho deciso di metterlo a frutto e di montare del latte da aggiungere alla parte superiore del mio latte. Non sono un barista, ma il latte era schiumoso e caldo, quindi era abbastanza buono. Ho composto la bevanda, mescolando il latte speziato e zuccherato con l'espresso e guarnendolo con ulteriore bontà schiumosa. Il risultato? Io, una signora che attualmente non allatta, ordinerei felicemente questo particolare latte lattogenico. A mio avviso, è meglio con l'espresso, ma per coloro che non hanno un accesso immediato a una macchina per caffè espresso, anche il caffè delicatamente riscaldato o la birra fredda funzionano bene.

Quindi intensifica le catene di caffè nazionali e aggiungi questo dolce e piccante trattamento al tuo menu. E le mamme che allattano? Ci vediamo in fila.

Per gentile concessione di Lauren Schumacker

Latte Di Latte Di Avena Dolce E Piccante

ingredienti

• 12 once di latte di avena (ho diviso il mio a metà in modo da poter montare un po 'di latte)
• Un colpo di caffè espresso (o circa 8 once di caffè mescolato con 4-6 once di latte di avena)
• 2 tsps. sciroppo di data
• 1 cucchiaino. di semi di fieno greco finemente macinati
• 1/2 cucchiaino. di semi di finocchio finemente macinati
• 1/8 cucchiaino. cardamomo macinato

Indicazioni

1. Metti il ​​latte d'avena in una piccola casseruola e mettilo sul fuoco.
2. Aggiungi sciroppo, fieno greco, finocchio e cardamomo e scalda delicatamente a fuoco molto basso. Dagli una bella frusta in modo che tutto venga combinato.
3. Scaldare fino a caldo, quindi spegnere il fuoco.
4. Lasciate riposare fino a quando non viene preparato l'espresso (se non lo è già). Schiuma il latte di avena extra, se lo desideri.
5. Filtrare il composto di latte speziato e gettare via i pezzi floaty.
6. Versare il composto di latte sull'espresso e coprire con latte schiumato.
7. Servire.