Sommario:
- L'esperimento
- Il piano di gioco
- La ricerca dell'uccello
- E i lati?
- Quindi cosa puoi usare per sostituire una Turchia?
- Ovviamente ho fallito, ma ecco cosa ho imparato
Dieci mesi fa, abbiamo raccolto e trasferito la nostra famiglia di quattro persone da Los Angeles a Hong Kong. Non avendo mai vissuto al di fuori dei buoni vecchi Stati Uniti di A, per me e i miei due figli è stato un grosso problema vivere per la prima volta come espatriati. Mio marito britannico era cresciuto nel porto di Fragrant (che è la traduzione cinese di Hong Kong), quindi trasferirsi qui per lui era praticamente come tornare nella sua città natale. Finora, è stata un'esperienza incredibile per tutti noi vivere in questa città vivace, eccitante e culturalmente ricca. È vecchio e nuovo, cinese con resti coloniali, ed è culturalmente diversificato e molto internazionale. Puoi trovare quasi tutto in questa città. Ma riesci a trovare tutto il necessario per dare alla tua famiglia l'esperienza del Ringraziamento a cui sono abituati negli Stati Uniti?
Onestamente, IDK. Poiché questo è stato il nostro primo Ringraziamento che abbiamo celebrato all'estero, non ero esattamente sicuro di come sarebbero andate le cose. Dove possiamo comprare gli ingredienti? Ai miei figli sarebbe importato? Vorrei? (Uhm, spoiler: certo che lo farei.) Ringraziamento in un grande evento in America, ma nel nostro collo dei boschi popolati non sono così entusiasti di intagliare un grosso tacchino e gattonare su purè di patate. Quindi cosa deve fare una ragazza?
L'esperimento
Viviamo nel cuore dell'Asia, ma a causa della storia coloniale e della considerevole comunità di espatriati, si può ancora trovare il loro pieno di cibi "occidentali". La scena del ristorante che esplode è piena di cucine di ogni tipo e i negozi di alimentari soddisfano un mix di preferenze cinesi e occidentali. Sebbene tendiamo ad avere più amici britannici che americani (grazie a mio marito), l'influenza americana è sicuramente ancora evidente e abbastanza significativa da giustificare la presenza di alcuni "negozi di alimentari americani" in giro.
Sapendo questo, ho vissuto la mia vita nelle settimane che precedono la Giornata della Turchia sentendomi abbastanza fiducioso che sarei stato in grado di riuscire, o almeno, sufficientemente a capire come creare un Ringraziamento qui a Hong Kong che la mia famiglia si divertirebbe come noi tornò a casa in 'Merica. Perché non c'è davvero nessun accumulo di ringraziamento al di fuori degli Stati Uniti, nessun promemoria costante per ordinare il tuo tacchino, nessuna cornucopia posizionata in modo casuale che sparga caramelle al burro di Brach nell'ufficio del medico e nessuna zucca da trovare praticamente ovunque, beh, diciamo solo che stava già iniziando con un piccolo svantaggio.
Turchia o no, avrei fatto del mio meglio per ricreare il Ringraziamento a Hong Kong. È stato possibile? È stato delizioso? Ecco cosa è successo.
Il piano di gioco
Dal momento che lavoro a tempo pieno e spesso non torno a casa fino a tarda sera, non ho molto tempo per fare la spesa o qualsiasi altro tipo di shopping (tranne nei fine settimana). Stavo sottolineando di arrivare al negozio per ottenere tutto ciò di cui avevo bisogno in un sacco di tempo prima del grande giorno, ma non così presto che i prodotti sarebbero stati tutti arguti e tristi. La maggior parte dei prodotti di cui avrei bisogno viene importata, il che significa una durata molto più breve.
La ricerca dell'uccello
A differenza degli Stati Uniti in questo periodo dell'anno, dove ci sono tacchini ammucchiati nelle sezioni refrigerate e congelate del negozio di alimentari, gli unici tacchini che troverai qui sono lo strano pacchetto di carne, e questo è solo qualche volta. Ho scoperto che la maggior parte dei negozi di alimentari qui non porta costantemente gli stessi prodotti, quindi da una settimana all'altra, dovrai spesso cambiare marchio e sapore o semplicemente rinunciare del tutto.
TBH, la Turchia non è un tipo di pollame comunemente mangiato per altri espatriati non americani. Mio marito britannico è sempre così confuso quando ordiniamo sandwich di tacchino o mangiamo hamburger di tacchino quando torniamo a casa negli Stati Uniti. Speravo davvero che i negozi nel mio collo della città avrebbero fornito anche alcuni tacchini per soddisfare gli Yanks, ma no. Quindi torniamo al tavolo da disegno! Dovrei fare le mie ricerche e continuare a cercare.
E i lati?
Per fortuna sono stato in grado di trovare la maggior parte delle cose di cui avevo bisogno per togliere i contorni. Ho fatto scorta di alcuni sacchetti di buone vecchie patate ruggine da schiacciare e ho persino trovato fagioli verdi e crema di zuppa di funghi per la casseruola. Ho anche trovato delle patate dolci. YAMS! Mi sentivo bene, anche un po 'arrogante. "Non scherzare con questo Maestro del Ringraziamento", dissi mentre davo un pugno in aria con in mano una spada igname che canalizzava vecchi cartoni animati di He-Man. Per quanto ci provassi, non riuscivo a trovare alcuna forma di ripieno. Dovrei farlo da zero. E lo farei. E il pugno dell'igname si alzò di nuovo.
Quindi cosa puoi usare per sostituire una Turchia?
Quindi, tra l'essere totalmente sommerso al lavoro e non avere abbastanza amici americani qui per indicarmi le scoperte di tacchini, non sono arrivato alla macelleria che avevo trovato vicino a casa nostra per comprare il tacchino che avevano detto di avere fino al giorno prima la nostra festa del Ringraziamento. Quando arrivai al negozio, emisi un sospiro di "GRAZIE ALLA BUONA LEGGE!" Quando vidi che gli era rimasto ancora un tacchino. Poi mi sono sempre più scoraggiato quando mi sono reso conto che quel tacchino lasciato era un grosso 20 chili, e poi ho scoperto che era completamente congelato.
Tutto questo ha fatto schifo, ma probabilmente potrei ancora farlo funzionare se avessi fatto scorrere l'uccello sotto l'acqua calda per scongelarlo rapidamente. E costringerei la mia famiglia a mangiare tacchino per le prossime settimane. E poi ho visto il prezzo: $ 120 USD. Sì. Grandi $ 120 grassi! Il mio entusiasmo del Ringraziamento si è svuotato dal mio essere e ho potuto sentire lacrime rosse, bianche e blu che mi salivano negli occhi. È un tacchino o un uovo di Fabergé? "Torno subito", dissi al macellaio dietro il bancone e quasi esaurito il negozio.
Corsi rapidamente verso il mercato di strada, il mio vecchio di 3 anni si agitava sul fianco sinistro. Ho pensato: forse non deve essere un tacchino, forse deve solo essere un altro tipo di uccello. Sicuramente, qualsiasi altro tipo di pollame funzionerà, giusto? Assaggerà lo stesso ricoperto di salsa. Forse, solo forse posso farlo con un altro corso principale. Mi sono fermato davanti al locale barbecue cinese ed ho esaminato il pollo e le oche appese alla finestra. Mia figlia ha gridato: "Non è molto carino!" E ha iniziato a piangere. Ho anche iniziato a piangere e ho urlato una serie di parolacce usando la mia voce dentro la mia testa.
Camminammo più in basso per vedere altre opzioni. Che ne dici di un bel taglio di carne? Mia figlia pianse più forte. Cosa diavolo stavo pensando portandola in questo triste viaggio di sostituzione della Turchia con me? "Sono mucche morte?" Urlò Stella, chiedendo ovviamente una risposta. Mi sentivo lentamente diventare vegetariano. L'ho distratta con una caramella di Halloween che ho trovato nella tasca laterale della mia borsa e siamo andati avanti.
"Pesce. Questo è tutto. Mangiamo pesce! ”Dissi mentre ci fermavamo davanti a una bancarella di pesce. E non appena quella frase mi è uscita dalla bocca, sono tornato in me. Il solo pensiero di pesce e patate dolci mescolato insieme mi ha fatto sentire secco. Mi voltai e iniziai il viaggio di ritorno verso la città di Fabergé in Turchia.
Ma quella città turca era deserta. NIENTE PIÙ TURCHIA.
Cosa mi aspettavo? Da qualche parte non così in profondità, sapevo che c'erano buone probabilità che qualcuno entrasse e afferrasse quel tacchino non appena me ne sarei andato. Quindi perché non l'ho appena comprato e ho preso il colpo del Ringraziamento che fai-quello-che-devi-fare-fare? Probabilmente perché la sfida di realizzare la cena del Ringraziamento mi aveva logorato e avevo perso l'ispirazione per la preparazione della cena di tacchino da qualche parte tra vedere il prezzo del tacchino e battere le palpebre. Ho stancamente riportato mia figlia nel nostro appartamento e ho fatto l'annuncio:
Quest'anno non ci sarà la cena in Turchia! Usciamo per cena. ”
Ed eccoci lì, il nostro primo Ringraziamento a Hong Kong, con un delizioso pasto dim sum. Sembrava stranamente appropriato, in realtà. E l'abbiamo avuto in un ristorante molto ordinario in fondo alla strada da dove viviamo. Il cibo era buono, il livello di stress era basso ed eravamo tutti felici.
Ovviamente ho fallito, ma ecco cosa ho imparato
Sapere che il Ringraziamento stava arrivando senza avere molto clamore attorno era strano. Non c'erano esibizioni per il Ringraziamento nei negozi, rotoli di carta igienica o pellegrini che tornavano a casa da scuola con i bambini, non c'erano circolari di vendita o pubblicità sul Black Friday. Abbiamo dovuto creare la nostra fanfara del Ringraziamento, che non siamo riusciti a fare bene, obvi. Ugh. Ma indovina un po? Dover lavorare così duramente per ricreare la nostra celebrazione di una vacanza americana fuori dall'America e poi un'esperienza completamente diversa ci ha reso GRAZIE! Veramente. Grati per le tradizioni, per questa nuova avventura che vive fuori dal nostro paese d'origine e per la nostra zona di comfort. Ci ha fatto fermare tutti e riflettere sul perché amiamo così tanto le vacanze. E mentre ci sedevamo attorno al piccolo tavolo senza fronzoli nel nostro locale dim sum locale, a turno abbiamo elencato tutte le cose per le quali eravamo grati. “La mia famiglia!” “Il mio lavoro!” “Il mio skateboard!” “I miei pastelli” “Questa somma fioca!” E sono diventato REAL grato quando mi sono reso conto che non ci sarebbe stato nessun ripulito dopo questo pasto.
Certo, il Ringraziamento quest'anno non era quello a cui eravamo abituati, ma in un certo senso è stato meglio perché ci ha aiutato ad apprezzare meglio il vero significato della vacanza: praticare la gratitudine. Mentre ero seduto lì a guardare il mio bambino di 3 anni bere le sue tagliatelle e mio figlio prendeva un pancake con scalogno mentre la musica canto-pop allegra suonava sopra la testa e un ragazzo camminava indossando una maglietta che diceva: "Wrangler: the Seattle of Washington", I non poteva fare altro che ridacchiare ed essere felice.
Immagino che tu possa essere grato ovunque.
