Anche se il governo delinea raccomandazioni dietetiche salutari per tutti gli americani e ci sono innumerevoli articoli di riviste che descrivono in dettaglio i migliori alimenti da mangiare prima di rimanere incinta, un nuovo studio ha scoperto che molte donne negli Stati Uniti mancano di una corretta alimentazione poco prima della loro prima gravidanza - donne particolarmente a basso reddito e minoritarie. I risultati dello studio arrivano un giorno dopo che il presidente Donald Trump ha presentato la sua proposta di bilancio al Congresso, che taglia drasticamente i programmi di nutrizione e salute esistenti, e i ricercatori hanno notato che mentre più appuntamenti dei medici e consulenza nutrizionale potrebbero migliorare le scelte alimentari di queste donne, i responsabili politici per aiutare le future mamme in attesa a fare scelte dietetiche più sane.
Lo studio, pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics il Venerdì, ha scoperto che le donne nere, ispaniche e meno istruite consumavano una dieta meno nutriente rispetto alle donne bianche ben istruite nelle settimane prima di rimanere incinta del loro primo figlio. I ricercatori della Graduate School of Public Health dell'Università di Pittsburgh hanno anche notato che sebbene ci fossero evidenti differenze socioeconomiche e razziali nelle loro scoperte, nessuna donna inclusa nello studio ha seguito o rispettato le Linee guida dietetiche per gli americani, che sono pubblicate dal dipartimento della salute ogni cinque anni.
"A differenza di molti altri fattori di rischio di gravidanza e nascita, la dieta è qualcosa che possiamo migliorare", ha scritto Lisa Bodnar, autrice principale dello studio e professore associato e vicepresidente della ricerca presso il Dipartimento di epidemiologia di Pitt Public Health. "Mentre si dovrebbe prestare attenzione al miglioramento della consulenza nutrizionale durante gli appuntamenti con i medici, i cambiamenti generali e politici che aiutano le donne a compiere scelte dietetiche sane possono essere più efficaci ed efficienti."
I ricercatori hanno analizzato i questionari a cui hanno risposto 7.511 donne in gravidanza tra le 6 e le 14 settimane che sono state arruolate nello studio sugli esiti della gravidanza nullipare: monitoraggio delle madri. Le donne hanno risposto a domande sulle loro abitudini alimentari durante i tre mesi intorno al concepimento, che sono state poi confrontate con il Healthy Eating Index-2010, una misura della qualità alimentare che esamina 12 aspetti chiave, come le calorie vuote dall'alcool e dai grassi solidi. come assunzione di sale e cereali raffinati come pasta e riso bianco.
Maggiore è il livello di istruzione, maggiore è il punteggio delle donne nel questionario. Quasi un quarto delle donne bianche ha ottenuto il punteggio più alto, mentre il 14% delle donne ispaniche e il 4, 6% delle madri nere sono cadute nella stessa fascia. Tuttavia, a tutti i livelli di istruzione, compresi i titoli di studio, le donne di colore hanno ottenuto il punteggio medio più basso.
I principali colpevoli delle calorie erano bevande zuccherate con zucchero, piatti di pasta, dolci di cereali, bibite e alcool. Per quanto riguarda l'assunzione di ferro e folati, che sono nutrienti chiave per lo sviluppo di feti, tutti i gruppi di donne hanno consumato insalata verde e cereali trasformati.
"I nostri risultati rispecchiano le tendenze alimentari e dietetiche nazionali. Si ritiene che il divario nella qualità della dieta tra le persone non gravide sia una conseguenza di molti fattori, tra cui l'accesso e il prezzo di alimenti sani, la conoscenza di una dieta sana e le esigenze urgenti che possono prendere priorità rispetto a una dieta sana ", ha dichiarato Bodnar nel comunicato stampa.
Gli autori hanno osservato che è necessario svolgere ulteriori ricerche su come le diete pre-gravidanza influenzano i risultati della nascita e, in tal caso, è necessario esplorare ulteriormente i cambiamenti sociali e politici, quindi è più probabile che tutti consumino una dieta sana e nutriente. Come riportato dalla rivista New York, esiste una "comprovata necessità di una migliore assistenza nutrizionale per le donne in gravidanza" e i tagli di bilancio di Trump a programmi come Donne, Neonati e Bambini (WIC) potrebbero arrecare più danni alla salute di molte donne che fanno affidamento su di essa.
