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Seduto al tavolo del Ringraziamento, potresti dover spostare il tuo piatto da pranzo tra un'enorme ciotola di purè di patate e una casseruola piena di casseruola fumante di fagioli verdi. I lati appetitosi occupano la maggior parte degli immobili da tavola, ma c'è solo una stella splendente che ha sempre un posto VIP al centro del tavolo: il tacchino. Con così tanti cibi deliziosi a un solo pasto, come ha fatto il tacchino ad accendere i riflettori? Inoltre, perché in primo luogo mangiamo tacchino al Ringraziamento?
Mangiare tacchino al Ringraziamento è diventata una tradizione che si credeva da tempo iniziata dai pellegrini e dai nativi americani in quella che era considerata la prima cena del Ringraziamento. Ma dopo anni di studio, gli storici credono che questo potrebbe essere uno dei tanti miti che circondano l'originale del Ringraziamento e le tradizioni che circondano la vacanza. Che si tratti di realtà o finzione, quell'amato uccello è qui per restare - e questo è sicuramente qualcosa di cui essere grati.
Nel corso degli anni, i pasti del Ringraziamento si sono evoluti da quelli preparati dalle nostre madri. I tacchini possono essere fritti, ripieni, arrostiti o affumicati e persino consegnati caldi, direttamente a casa tua. Con tutte le ore di sforzo investite nella creazione di un piatto principale da non perdere, è bello sapere che ci sono alcuni motivi pratici che onoriamo ancora questa usanza.
1. Nutre una folla
La cena del Ringraziamento non è cosa da poco. Riunire i propri cari è una parte importante di ciò che rende questa vacanza così speciale. Ma mettere insieme un pasto per un gruppo affamato di famiglia allargata e vicini non è un compito semplice. Secondo Mental Floss, i nostri antenati hanno scelto di servire la Turchia per la sua capacità di nutrire le masse. Questi grossi uccelli significavano abbastanza carne per riempire lo stomaco di tutti al tavolo (e persino al tavolo dei bambini).
2. È conveniente
Dando uno sguardo storico, Primer Magazine ha riferito che i tacchini erano più economici dei polli, più grandi delle quaglie e molto più facili da caccia delle oche. Ancora oggi, il tacchino è ancora considerato una carne economica per costruire un pasto intorno. Non rompere la banca con costosi tagli di bistecca significa più soldi per tutti quei deliziosi lati e torte. Sembra una vittoria per me.
3. Sembra speciale
La maggior parte delle persone non trascorre un giovedì medio arrostendo un tacchino di 12 libbre. È qualcosa che è associato a occasioni celebri, in particolare il Ringraziamento. Come ha spiegato un articolo su Slate, il tacchino è emerso come la carne scelta per più di un motivo. Il prosciutto e il maiale erano troppo comuni per essere considerati per un pasto speciale e le galline e le mucche erano necessarie vive, per le uova e il latte che producevano. Quindi, a meno che l'ospite non avesse voglia di cacciare un cervo, la scelta chiara divenne la Turchia.
Mentre ti sistemerai al tuo posto attorno al tavolo questo Ringraziamento, dai un'occhiata a quell'uccello imburrato alla perfezione e goditi un momento di silenzio per le tradizioni che ci hanno portato alla Giornata della Turchia. Perché se non fosse per i modi pragmatici dei primi coloni americani, potremmo invece tagliare la carne di cervo.
