Il tuo giro di shopping settimanale al supermercato probabilmente sembra una bomba a orologeria in questi giorni, vero? Mentre una volta potresti aver gettato nel tuo carrello alcune verdure congelate, o frutta o persino un po 'di hummus per uno spuntino, ultimamente non è stato così semplice. In effetti, visti tutti i richiami della listeria di recente, il modo più saggio di agire potrebbe essere quello di stampare un elenco di richiami ogni volta che vai al negozio di alimentari per armarti contro scelte sbagliate. Mentre i ricordi della listeria continuano, i consumatori stanchi si chiedono quando finirà. Quindi, quando puoi ricominciare a comprare verdure surgelate per rendere la tua cottura notturna molto più semplice?
Il virus della listeria, come abbiamo appreso, è mortale. È il più letale dei patogeni alimentari, peggio dell'e coli o della salmonella. La listeria, se entra nel flusso sanguigno, causerà la listeriosi, che uccide una vittima su cinque.
CRF Frozen Foods ha scoperto le verdure potenzialmente contaminate dalla listeria nel loro stabilimento di Pesco, Washington a marzo e ha immediatamente ricordato tutti i frutti e le verdure congelati trasformati in quella pianta (oltre 360 prodotti biologici e non biologici con dozzine di marchi disponibili nei principali negozi di alimentari) inclusi negli Stati Uniti e in Canada). Ad oggi, otto persone in tre stati sono state ricoverate in ospedale con malattie correlate alla listeria e due di queste otto sono morte (anche se i Centers for Disease Control hanno riferito che uno di quei decessi non era correlato alla listeria). L'elenco completo dei prodotti richiamati è disponibile qui.
Una delle maggiori preoccupazioni per il virus della listeria è la lunga shelf life di cui gode. Secondo Michael Doyle, professore di microbiologia alimentare all'Università della Georgia, questo focolaio di listeria avrebbe potuto benissimo essere causato da batteri "residenti", il tipo che avrebbe potuto vivere nell'impianto di lavorazione per anni. Ciò significa che probabilmente è un buon momento per ripulire i congelatori, tutti. A causa della longevità dell'organismo, è possibile che nel congelatore siano presenti verdure congelate contaminate prima dell'inizio dei richiami.
Quindi, mentre il governo federale non ha rilasciato una dichiarazione che avverte i consumatori di evitare qualsiasi prodotto congelato non presente nell'elenco di richiamo della listeria, molti acquistano comunque con trepidazione.
Mentre il richiamo continua ad espandersi, la Food and Drug Administration continuerà a indagare sulle apparecchiature potenzialmente difettose nell'impianto di trasformazione, e ciò significa che lo stabilimento CRF Frozen Foods di Pesco, Washington, rimarrà chiuso, senza fine in vista, per ora.
Forse ora sarebbe un buon momento per saltare sul movimento alimentare locale. Sai, vai al mercato locale per comprare qualsiasi verdura sia di stagione e (molto probabilmente) non contaminata da batteri potenzialmente letali. Inoltre, potresti incontrare qualcuno di interessante mentre rimugini sui rutabaga, giusto?
Quindi fino a quando l'epidemia di listeria non sarà contenuta … forse è meglio prevenire che curare ed evitare le verdure surgelate, se possibile.
