Migliaia di chili di verdure surgelate sono state richiamate questa settimana da luoghi come Costco, Kroger e Trader Joe a causa di un focolaio di listeria. Anche se questo può essere un titolo comune, non deve essere preso alla leggera. Listeria è estremamente pericolosa, soprattutto per le donne in gravidanza. Ecco cosa fare se pensi di aver mangiato un prodotto richiamato per la listeria.
I medici spesso consigliano alle donne in gravidanza di non mangiare cibi surgelati o salumi, ed è a causa della listeria. Se consumata, la listeria può portare a una condizione pericolosa per la vita chiamata listeriosi, che è più pericolosa per le future mamme, bambini piccoli, anziani e chiunque abbia un sistema immunitario indebolito, secondo i Centri statunitensi per il controllo delle malattie. Per le donne in gravidanza, può portare a parto morto, aborto spontaneo, infezione del neonato o parto prematuro. Se sei incinta e sospetti di aver mangiato un alimento contaminato, devi consultare immediatamente un medico. Sebbene la listeria sia meno comune di altri agenti patogeni di origine alimentare, come la salmonella, è molto più pericolosa. È mortale per una vittima su cinque, secondo il CDC.
I sintomi a cui prestare attenzione includono febbre, dolori muscolari, nausea e diarrea, anche se di solito iniziano alcuni giorni dopo aver mangiato il cibo contaminato, secondo il CDC. Se il trattamento non viene immediatamente cercato, i batteri della listeria possono migrare nel sistema nervoso, il che rende l'infezione molto più grave. Causa torcicollo, mal di testa, confusione, convulsioni e perdita di equilibrio. Se si verifica uno di questi sintomi, è necessario immediatamente l'assistenza medica.
Sfortunatamente, questo richiamo ha interessato molti negozi, regioni e tipi di cibo, quindi è molto difficile da tracciare e contenere. Sono stati richiamati oltre 350 prodotti - fagiolini surgelati, broccoli, piselli, mirtilli - venduti con 42 marchi diversi, in molti punti vendita negli Stati Uniti e in Canada.
Secondo NPR, CRF Frozen Foods a Pasco, Washington, è la fonte più probabile di contaminazione. CRF ha richiamato tutti i prodotti ortofrutticoli surgelati biologici e non biologici dalla sua struttura di Pasco da maggio 2014. Per controllare i tuoi alimenti surgelati, controlla i loro codici UPC e le date di "best-by" sulla lista della FDA. In caso di corrispondenza, è possibile restituire il cibo richiamato al negozio in cui è stato acquistato per un rimborso o buttarlo via. In entrambi i casi, dovrebbe essere scartato e non, in nessun caso, mangiato. Come la maggior parte dei batteri, la listeria può essere uccisa se il cibo viene bollito, ma visti i rischi, non ne vale la pena.
Se hai un'infezione da listeria confermata, il medico sarà in grado di trattarla relativamente rapidamente con antibiotici. Anche senza alcuna conferma, se sospetti di essere infetto, consulta un medico il prima possibile.
